主料:
鸽蛋，
4枚，
银耳，
两朵
辅料:
枸杞，
20余粒
配料:
冰糖，
30克冰糖银耳鸽蛋羹的做法步骤
1.准备好的食材。
2.银耳洗净，摘小朵，用水发好。
3.发好的银耳入锅蒸透。
4.鸽蛋磕破于碗中。
5.磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。
6.将蒸好的银耳倒入锅中，加冰糖，用手勺搅动，至粘稠。
7.银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。
小窍门&温馨提示
银耳要选择颜色自然，白里透黄的。特白的银耳一般都经过硫磺熏蒸，有害于人体健康。
TAGS：
羹类 粤菜 儿童 老人 下午茶 春季食谱 晚餐 鸽蛋
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